31 août 2014

Stand à la braderie de Lille

      Je vous annonce que je tiendrai un stand pour la braderie de Lille du samedi 6 au dimanche 7 septembre !! :-) Il sera bien sur entièrement dédié à la pâtisserie. Braderie oblige, je vendrai des choses simples à manger. Tout sera fait maison, avec des matières premières de qualité comme j'ai l'habitude de faire.    Il y aura principalement :    - Des macarons de plusieurs saveurs : Caramel beurre-salé, framboise, pralin et surement vanille et citron. - Des crêpes réalisées sur place... [Lire la suite]
Posté par Gauthier Mgn à 22:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]

26 août 2014

Recette : Le pain perdu !

  Je dédie cette recette sans doute à ma plus jeune lectrice. Ayant souvent fait du pain perdu avec, elle devrait se reconnaître ! ;-)    Avant de commencer cet article, une question existentielle se pose... Pourquoi le pain perdu ? Bienvenue dans qui veut gagner des millions. *Jingle*       Pourquoi le pain perdu ?   Réponse A : Le créateur avait tout simplement perdu son pain. Il eut l'idée de cette recette au cours de sa recherche. Réponse B : Le pain perdu était souvent réalisé avec... [Lire la suite]
11 août 2014

Chronique "Les pâtisseries de vos rêves". N°1 : Pierre Hermé

    Cet article est le premier d'une série que j'intitulerai "Les pâtisseries de vos rêves". Dans cette chronique, je vous présenterai les plus belles pâtisseries que j'ai pu visiter ! Même si vous vous doutez que la plupart d'entre se trouvent à Paris, je vous ferai aussi découvrir celles de ma région du nord. Bref, un peu de culture en somme.    Pour l'histoire je voulais m'orienter vers ce métier en 2013 et j'ai donc commencé par faire un stage d'une semaine dans une pâtisserie Parisienne (je la... [Lire la suite]
Posté par Gauthier Mgn à 18:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 août 2014

Les Macarons

         Voici la recette que j'utilise pour faire mes coques de macarons. Elle paraît assez longue, mais c'est voulu car il y a bien un truc qui m'exaspère dans les livres de cuisine, c'est qu'on ne vous explique rien... Du coup on se retrouve toujours à faire les mêmes erreurs et on n'avance pas. Sur mon blog, vous risquez donc d'avoir des recettes assez détaillées, mais au moins vous allez progresser et avoir toutes vos chances de réussir ! Si vous ratez vous pourrez dire que c'est de ma faute donc... [Lire la suite]
03 août 2014

Recette : Cake au citron by Pierre Hermé !

    Aujourd'hui je vous présente une recette simple et délicieuse : le cake au citron ! Les cakes ont plusieurs avantages. Ils sont faciles à réaliser, on peut les conserver longtemps et ils sont aussi très pratiques à transporter.  Seul inconvénient : Leur temps de survie ! Personnellement quand j'en mange une part, je peux plus m'arrêter. Et il faut dire que Pierre Hermé n'arrange pas les choses avec sa recette de cake au citron... La prochaine fois je double les quantités pour en faire 2 !   Bref je... [Lire la suite]
Posté par Gauthier Mgn à 13:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,