christophe adam - Rêvez sucré !

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christophe adam

28 septembre 2015

Tarte passion-rose & framboises by Christophe Adam

Tarte passion-rose & framboises by Christophe Adam

Quand j'ai vu cette tarte dans le livre "Best of de Christophe Adam", j'ai tout de suite eu envie de la faire chez moi. Je ne sais pas, je trouve qu'il y a quelque chose de très attirant dans sa réalisation. Pourtant ça reste très simple visuellement...

Posté par Gauthier Mgn à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, rose, pâtisserie, pétales, tarte, Christophe Adam, passion, tarte passion rose, tarte passion rose framboise

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16 octobre 2014

Recette de base : La pâte à choux (pour éclairs) !

Recette de base : La pâte à choux (pour éclairs) !

Retour à un peu plus de technique avec la pâte à choux ! Comme son nom l'indique, elle permet de faire des choux, mais aussi des éclairs, religieuses, Saint-Honoré, Paris-Brest etc... La recette que je vous propose ici est particulièrement adaptée aux...

Posté par Gauthier Mgn à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pâte, Eclair, douille, douille PF, dressage, poche à douille, pâte à choux, éclairs, Christophe Adam, explications, expliqué, four, petits éclairs, sol voute., statique, technique

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