10 mai 2016

Recette de pâte de pistache maison !

  Nouvelle recette de base très utile : la pâte de pistache ! :-) On peut l'utiliser directement en poudre, mais la pâte de pistache convient très bien pour parfumer des crèmes, ganaches et biscuits en tout genres.   Comme pour la pâte de pralin, une pâte de pistache maison n'a vraiment rien à voir avec une pâte industrielle. J'ai déjà testé celle de G. Detou, boutique sur Paris dont je vante souvent les produits, et là j'ai vraiment... [Lire la suite]

03 août 2014

Recette : Cake au citron by Pierre Hermé !

    Aujourd'hui je vous présente une recette simple et délicieuse : le cake au citron ! Les cakes ont plusieurs avantages. Ils sont faciles à réaliser, on peut les conserver longtemps et ils sont aussi très pratiques à transporter.  Seul inconvénient : Leur temps de survie ! Personnellement quand j'en mange une part, je peux plus m'arrêter. Et il faut dire que Pierre Hermé n'arrange pas les choses avec sa recette de cake au citron... La prochaine fois je double les quantités pour en faire 2 !   Bref je... [Lire la suite]
Posté par Gauthier Mgn à 13:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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23 juillet 2014

Dessert : Le trifle aux fruits-rouges !

    Si on pouvait m'accorder trois souhaits comme dans Aladin, l'un d'eux serait d'avoir des fruits à l'infini ! J'aimerai nager dedans, comme Picsou dans sa piscine de pièces !    Bref.. Parmi tous les fruits, mes préférés sont sans doute les fruits-rouges. Pour leurs goûts, mais aussi pour leurs couleurs et leurs formes. On peut vraiment faire de belles choses avec.    Dans cet article, je vais donc vous proposer la recette du trifle aux fruits-rouges.  En écrivant ces lignes, je me suis... [Lire la suite]