20 novembre 2016

Banoffee !

Nouvelle recette super gourmande et super simple à réaliser : le banoffee !   Je me posais la question en écrivant la recette et enfait son nom vient de banana et de toffee (une confiserie anglaise semblable au caramel). Le banoffee est donc une pâtisserie Anglaise à base de : Bananes, confiture de lait (ou caramel), de crème et d’un biscuit sec. On le retrouve plus souvent dans les salons de thé. Je vous propose ici ma version sous-forme de dessert à l’assiette ! Je me suis inspiré de la recette et du... [Lire la suite]

21 octobre 2015

Création : la vague salée !

  J'aimerai dédier cet article à toutes les personnes qui me suivent et qui ont voté pour cette création !!     Pour vous expliquer, j'ai participé l'été dernier à un concours de pâtisserie organisé par Christophe Roussel, un pâtissier renommé de La Baule qui tient aussi une boutique à Paris. :-) L'objectif du concours était de revisiter la tarte au chocolat avec un ingrédient imposé : le sel de Guérande ! Les 5 participants qui obtenaient le plus de votes sur Facebook se disputeront la finale à La... [Lire la suite]
19 janvier 2015

Recette : Le caramel beurre-salé !

    Voici la recette du caramel beurre salé by Christophe Felder ! :-)   Je ne changerai cette recette pour rien au monde.. C'est juste une tuerie ! Sans exagérer, j'ai toujours des réactions hors norme lorsque les gens goûtent mon caramel. Les gens sont fans et on me demande même de remplir des pots de temps en temps pour vous dire ! C'est simple, le caramel beurre-salé, c'est la définition même de la gourmandise. :-)    Ce qui est génial avec, c'est que ça peut se faire très rapidement et ça ne me... [Lire la suite]