26 décembre 2015

Recette du St-Honoré, notre dessert de Noël !

  Le St-Honoré ! On a l'habitude de dire que c'est une pâtisserie complexe à réaliser car elle est composée de plusieurs éléments :   La pâte feuilletée La pâte à choux La crème pâtissière La chantilly Le caramel pour les choux   C'est vrai qu'il vaut mieux bien maîtriser ces bases si vous voulez faire un bon et beau St-Honoré. Vous trouverez les recettes de base en cliquant sur les liens ci-dessus, sauf pour le caramel et la pâte feuilletée.   La pâte feuilletée : Perso j'ai choisi de ne pas... [Lire la suite]