four - Rêvez sucré !

750 grammes

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four

5 avril 2015

Le mi-cuit chocolat coeur caramel

Le mi-cuit chocolat coeur caramel

Voici un nouveau dessert minute : le mi-cuit (qu'on appelle aussi coulant) au chocolat avec un coeur au caramel beurre-salé. Simple à faire, peu couteux, très rapide à faire et surtout terriblement gourmand ! Attention pour moi "gourmand" (parcequ'il...

Posté par Gauthier Mgn à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, four, coulant, coulant au chocolat, mi-cuit, mi-cuit au chocolat, dessert minute

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16 octobre 2014

Recette de base : La pâte à choux (pour éclairs) !

Recette de base : La pâte à choux (pour éclairs) !

Retour à un peu plus de technique avec la pâte à choux ! Comme son nom l'indique, elle permet de faire des choux, mais aussi des éclairs, religieuses, Saint-Honoré, Paris-Brest etc... La recette que je vous propose ici est particulièrement adaptée aux...

Posté par Gauthier Mgn à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pâte, Eclair, douille, douille PF, dressage, poche à douille, pâte à choux, éclairs, Christophe Adam, explications, expliqué, four, petits éclairs, sol voute., statique, technique

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