13 mai 2016

Charlotte vanille - framboise

  Très heureux de vous proposer cette nouvelle recette ! :-)    Dans celle-ci, je vous fais vraiment un pas à pas en photos de toutes les étapes pour réussir votre charlotte. Si vous suivez bien mes consignes, il n'y a aucune raison de rater quoi que ce soit ! ;-)    Mais avant tout, une charlotte c'est quoi ? Un biscuit cuillère. On le confond souvent avec le boudoir, mais ce n'est pas la même chose. Un biscuit cuillère est moelleux contrairement au boudoir. Une bavaroise (crème anglaise +... [Lire la suite]

29 juin 2014

Création : Le mille-feuille vanille-fruits-rouges

        Aujourd'hui, je vous présente une de mes créations préférées : le mille-feuille vanille fruits-rouges.    Si vous achetez votre pâte feuilletée déjà toute faite, la recette reste relativement simple ! Car s''il y a bien une chose que je déteste faire en pâtisserie, ce sont les pâtes... J'ai déjà raté deux pâtes feuilletées de suite et ça m'avait bien énervé tant par le gachis que par l'opération longue et fastidieuse.. Du... [Lire la suite]