13 mai 2016

Charlotte vanille - framboise

  Très heureux de vous proposer cette nouvelle recette ! :-)    Dans celle-ci, je vous fais vraiment un pas à pas en photos de toutes les étapes pour réussir votre charlotte. Si vous suivez bien mes consignes, il n'y a aucune raison de rater quoi que ce soit ! ;-)    Mais avant tout, une charlotte c'est quoi ? Un biscuit cuillère. On le confond souvent avec le boudoir, mais ce n'est pas la même chose. Un biscuit cuillère est moelleux contrairement au boudoir. Une bavaroise (crème anglaise +... [Lire la suite]

22 juillet 2015

Recette : Les meilleurs Financiers que j'ai mangés !

    Allez !  Pour changer je vous propose une recette simple, mais délicieuse : les Financiers ! Ce biscuit, dont la forme rappelle un lingot, peut être décliné en plusieurs parfums comme les cookies : pistache, noisette, fleur d'oranger, framboise, matcha, caramel, pralin etc... Libre à vous donc d'ajouter ce que vous aimez. C'est ça la cuisine après tout. On s'écarte un peu de la pâtisserie millimétré et ça fait plaisir de temps en temps ! :-)    Notez qu'il peut être utilisé comme fond... [Lire la suite]
21 juin 2014

Recette : Crème pâtissière à la vanille

  Voici la recette que j'utilise tout le temps lorsque je dois faire une crème pâtissière à la vanille. Beaucoup de monde l'apprécie dans mon entourage et c'est vrai que je la trouve personnellement très onctueuse, légère et avec un véritable bon goût de vanille ! Rien à voir avec celles qu'on trouve en boutique qui sont faites en général avec de la poudre à crème pour une meilleure conservation. Et oui c'est souvent ça l'avantage quand on le fait maison. Place à la recette by Christophe Felder que j'ai réecrite pour vous bien... [Lire la suite]
Posté par Gauthier Mgn à 18:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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