13 mai 2016

Charlotte vanille - framboise

  Très heureux de vous proposer cette nouvelle recette ! :-)    Dans celle-ci, je vous fais vraiment un pas à pas en photos de toutes les étapes pour réussir votre charlotte. Si vous suivez bien mes consignes, il n'y a aucune raison de rater quoi que ce soit ! ;-)    Mais avant tout, une charlotte c'est quoi ? Un biscuit cuillère. On le confond souvent avec le boudoir, mais ce n'est pas la même chose. Un biscuit cuillère est moelleux contrairement au boudoir. Une bavaroise (crème anglaise +... [Lire la suite]

23 septembre 2014

Pièce artistique : L'arbre du partage !

  Je suis très fier de vous présenter ma 2ème pièce artistique, "l'arbre du partage" ! Pour ceux qui ont raté la première, il s'agit de mon 23ème gâteau d'anniversaire en forme d'escalier. Je n'ai pas encore fait d'article à son sujet, mais il y a une photo sur ma page Facebook. Suivez le lien. ;-)   Les recettes viendront plus tard, mais pour l'instant, place au making of  ! :-)   L'idée de cette création est totalement sortie de mon imagination. Je me suis dit un jour : "Tiens ! Si je faisais un arbre ?"... [Lire la suite]
03 juillet 2014

Création : Gâteau 3 étages : "La Miss chocolat"

Miss chocolat 2015   Je vous présente la "miss chocolat" ! Une création que j'ai eu l'occasion de faire pour un gâteau d'anniversaire. :-) Il fallait que je compte pour plus de 20 personnes et j'avais carte blanche pour la forme. Du coup, j'ai tout de suite pensé à faire un gâteau à étages ! Alors oui ça fait un peu mariage, mais je trouve que c'est vraiment le genre de gâteau qui en impose et qui fait rêver. ;-) Pour cette réalisation, j'ai vraiment fait mes propres associations et du coup j'ai pioché toutes mes... [Lire la suite]