19 janvier 2015

Recette : Le caramel beurre-salé !

    Voici la recette du caramel beurre salé by Christophe Felder ! :-)   Je ne changerai cette recette pour rien au monde.. C'est juste une tuerie ! Sans exagérer, j'ai toujours des réactions hors norme lorsque les gens goûtent mon caramel. Les gens sont fans et on me demande même de remplir des pots de temps en temps pour vous dire ! C'est simple, le caramel beurre-salé, c'est la définition même de la gourmandise. :-)    Ce qui est génial avec, c'est que ça peut se faire très rapidement et ça ne me... [Lire la suite]

26 août 2014

Recette : Le pain perdu !

  Je dédie cette recette sans doute à ma plus jeune lectrice. Ayant souvent fait du pain perdu avec, elle devrait se reconnaître ! ;-)    Avant de commencer cet article, une question existentielle se pose... Pourquoi le pain perdu ? Bienvenue dans qui veut gagner des millions. *Jingle*       Pourquoi le pain perdu ?   Réponse A : Le créateur avait tout simplement perdu son pain. Il eut l'idée de cette recette au cours de sa recherche. Réponse B : Le pain perdu était souvent réalisé avec... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Recette de base

        Avant de commencer, une définition s'impose. Une chantilly, c'est simplement une crème fouettée à laquelle on ajoute du sucre. La règle de base pour sa confection est d'utiliser une crème liquide entière à 30 ou 35% de matière grasse. On parle aussi de crème "fleurette". Il existe plusieurs moyens pour réaliser une chantilly : au robot, au fouet, au batteur électrique, mais aussi au siphon (Pour ce dernier, je ne connais pas encore bien son fonctionnement donc je... [Lire la suite]
Posté par Gauthier Mgn à 15:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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