09 avril 2016

Macarons vanille - tonka

  La recette que je vais vous donner est à garder précieusement ! :-)   D'habitude en pâtisserie, je me remets souvent en question en testant différentes recettes, mais ça m'arrive aussi de ne pas changer lorsque j'ai un véritable coup de coeur ! Cette ganache vanille-tonka n'est pas qu'un coup de coeur personnel car j'ai pu le faire déguster à de nombreuses personnes sur mon stand de la braderie de Lille. J'ai eu beaucoup de retours et les gens m'ont vraiment complimenté pour ce macaron !   Bref, c'est vrai que... [Lire la suite]

28 décembre 2014

Collection de Macaron 2014

  Je vous souhaite à tous une très bonne année 2015 ! Que vos rêves se réalisent !   Dans cet article, je vais vous présenter les macarons que j'ai créés au cours de l'année 2014 ! Les recettes seront disponibles progressivement début 2015.   Mes classiques :   Macaron Citron   Crème au citron. C'est celle que j'utilise pour faire une tarte au citron. J'en propose une délicieuse au citron vert-basilic sur mon blog (lien).   Le Rêve Breton   Caramel beurre salé ! ... [Lire la suite]