07 août 2014

Les Macarons

         Voici la recette que j'utilise pour faire mes coques de macarons. Elle paraît assez longue, mais c'est voulu car il y a bien un truc qui m'exaspère dans les livres de cuisine, c'est qu'on ne vous explique rien... Du coup on se retrouve toujours à faire les mêmes erreurs et on n'avance pas. Sur mon blog, vous risquez donc d'avoir des recettes assez détaillées, mais au moins vous allez progresser et avoir toutes vos chances de réussir ! Si vous ratez vous pourrez dire que c'est de ma faute donc... [Lire la suite]

29 juin 2014

Création : Le mille-feuille vanille-fruits-rouges

        Aujourd'hui, je vous présente une de mes créations préférées : le mille-feuille vanille fruits-rouges.    Si vous achetez votre pâte feuilletée déjà toute faite, la recette reste relativement simple ! Car s''il y a bien une chose que je déteste faire en pâtisserie, ce sont les pâtes... J'ai déjà raté deux pâtes feuilletées de suite et ça m'avait bien énervé tant par le gachis que par l'opération longue et fastidieuse.. Du... [Lire la suite]