praline - Rêvez sucré !

750 grammes

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praline

23 février 2016

Paris-Brest de La pâtisserie des rêves !

Paris-Brest de La pâtisserie des rêves !

Là cette recette vous pouvez la garder précieusement ! :-) J'en ai testé des recettes : Mercotte, Conticini, Michalak... mais celle-ci je peux vous dire qu'on est au niveau de celui de la pâtisserie des rêves (élu meilleur Paris-Brest de Paris). J'ai...

Posté par Gauthier Mgn à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, classique, praliné, choux, choux craquelin, Conticini, Paris brest, Paris-Brest, Phillipe Conticini, la pâtisserie des rêves, pralin, Paris brest ispahan, chouchou thoumieux

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21 février 2016

Recette de pâte de praliné

Recette de pâte de praliné

Le pralin est un mélange de noisettes et/ou amandes caramélisées. On peut le faire maison ou l'acheter dans des magasins spécialisés ou encore chez certains pâtissiers de renoms. J'ai en tête La pâtisserie des rêves et L'éclair de génie. J'ai testé la...

Posté par Gauthier Mgn à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, pralin, maison, amandes, caramélisées, noisettes, torréfier, émondage

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3 juillet 2014

Création : Gâteau 3 étages : "La Miss chocolat"

Création : Gâteau 3 étages : "La Miss chocolat"

Miss chocolat 2015 Je vous présente la "miss chocolat" ! Une création que j'ai eu l'occasion de faire pour un gâteau d'anniversaire. :-) Il fallait que je compte pour plus de 20 personnes et j'avais carte blanche pour la forme. Du coup, j'ai tout de suite...

Posté par Gauthier Mgn à 01:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Pièce montée, chocolat au lait, pâtisserie, élégant, génoise, crêpes dentelles, disque, décoration, feuilletine, gavotte, gâteau à étages, imbiber, kit kat ball, praliné, ruban, sirop de vanille

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