chocolat - Rêvez sucré !

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chocolat

4 février 2016

La comètes des pouvoirs

La comètes des pouvoirs

Ca faisait un moment que je n’avais pas raconté ma vie donc allons-y ! :-) La pâtisserie c’est avant tout pour moi une façon de m’exprimer. Que ce soit pour faire plaisir à mes proches ou encore tout simplement pour m’évader. J’aime apporter une histoire,...

Posté par Gauthier Mgn à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, chocolat au lait, macaron, chocolat noir, Ganache, Météorite, comète, streusel.

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21 octobre 2015

Création : la vague salée !

Création : la vague salée !

J'aimerai dédier cet article à toutes les personnes qui me suivent et qui ont voté pour cette création !! Pour vous expliquer, j'ai participé l'été dernier à un concours de pâtisserie organisé par Christophe Roussel, un pâtissier renommé de La Baule qui...

Posté par Gauthier Mgn à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, caramel beurre salé, Christophe Roussel, Guérande, La Baule, chocolat noir, concours, concours pâtisserie, vague, vague salée

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24 février 2015

La génoise au chocolat !

La génoise au chocolat !

La génoise est un biscuit de base en pâtisserie. Elle rentre dans la composition de nombreux entremets comme le fraisier ou la forêt-noire. Rien à voir avec un gâteau qu'on mangerait à l'heure du goûter car elle ne présente pas vraiment d'intérêt gustatif....

Posté par Gauthier Mgn à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, recette, pâtisserie, génoise, Biscuit, Christophe Felder, cacao

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23 septembre 2014

Pièce artistique : L'arbre du partage !

Pièce artistique : L'arbre du partage !

Je suis très fier de vous présenter ma 2ème pièce artistique, "l'arbre du partage" ! Pour ceux qui ont raté la première, il s'agit de mon 23ème gâteau d'anniversaire en forme d'escalier. Je n'ai pas encore fait d'article à son sujet, mais il y a une photo...

Posté par Gauthier Mgn à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, macaron, création, ruban, Fleur, fleur d'oranger, cacao, cacao en poudre, gobelet en chocolat, guimauve, macaron pistache, pensées, pinceau, pièce artistique, pot, red cup, réalisation, terre, tronc, arbre à macarons

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3 juillet 2014

Création : Gâteau 3 étages : "La Miss chocolat"

Création : Gâteau 3 étages : "La Miss chocolat"

Miss chocolat 2015 Je vous présente la "miss chocolat" ! Une création que j'ai eu l'occasion de faire pour un gâteau d'anniversaire. :-) Il fallait que je compte pour plus de 20 personnes et j'avais carte blanche pour la forme. Du coup, j'ai tout de suite...

Posté par Gauthier Mgn à 01:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Pièce montée, chocolat au lait, pâtisserie, élégant, génoise, crêpes dentelles, disque, décoration, feuilletine, gavotte, gâteau à étages, imbiber, kit kat ball, praliné, ruban, sirop de vanille

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25 juin 2014

Création : Le château gâteau (ou gâteau château)

Création : Le château gâteau (ou gâteau château)

Aujourd'hui c'était mon dernier jour de travail en tant qu'animateur pour enfants, je prends désormais ma "retraite". Ca faisait quand même depuis 2 ans que je travaillais dans ce centre et j'en garderai de nombreux souvenirs ! Dans cet article, je vais...

Posté par Gauthier Mgn à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Chocolat, Enfants, Finger, Gâteau, cakes, château, cornet, création, douves, drapeau, décor, gâteau yaourt, idée, marshmallow, petits LU, plaines, pâte d'amande, pâtisserie, smarties

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16 juin 2014

Création : Pièce montée de macarons pour un mariage

Création : Pièce montée de macarons pour un mariage

J'aime beaucoup les mariages. Plus particulièrement le côté organisationnel et festif que le côté religieux à vrai dire. Ce n'est pas un hasard car j'y retrouve certaines similitudes avec ma conception de la pâtisserie : partager, décorer, voir les choses...

Posté par Gauthier Mgn à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pièce montée, Pyramide, chocolat au lait, commande, framboise, macaron, macarons, mariage, rose, vert, évènement

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20 mai 2014

Création : Le gâteau piano

Création : Le gâteau piano

Je vous présente le gâteau qui m'a donné envie de me lancer dans la pâtisserie ! C'était pendant les vacances de noël en 2012. Je travaillais en tant qu'animateur dans un centre social et ce jour là, nous devions trouver avec ma collègue une recette à...

Posté par Gauthier Mgn à 01:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Cake, Chocolat, Enfants, Finger, Fête, Gâteau, Mikado, Piano, commande anniversaire

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