piece montee - Rêvez sucré !

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piece montee

3 juillet 2014

Création : Gâteau 3 étages : "La Miss chocolat"

Création : Gâteau 3 étages : "La Miss chocolat"

Miss chocolat 2015 Je vous présente la "miss chocolat" ! Une création que j'ai eu l'occasion de faire pour un gâteau d'anniversaire. :-) Il fallait que je compte pour plus de 20 personnes et j'avais carte blanche pour la forme. Du coup, j'ai tout de suite...

Posté par Gauthier Mgn à 01:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Pièce montée, chocolat au lait, pâtisserie, élégant, génoise, crêpes dentelles, disque, décoration, feuilletine, gavotte, gâteau à étages, imbiber, kit kat ball, praliné, ruban, sirop de vanille

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20 juin 2014

Création : Pièce montée de choux à la crème

Création : Pièce montée de choux à la crème

Voici la toute première pièce montée que j'ai faite ! Il s'agit d'une pyramide de choux à la crème caramélisés. Je l'ai réalisée pour les 55 ans de ma tante en début d'année 2013. Lorsque j'ai commencé la pâtisserie, les éclairs étaient la première chose...

Posté par Gauthier Mgn à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pièce montée

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16 juin 2014

Création : Pièce montée de macarons pour un mariage

Création : Pièce montée de macarons pour un mariage

J'aime beaucoup les mariages. Plus particulièrement le côté organisationnel et festif que le côté religieux à vrai dire. Ce n'est pas un hasard car j'y retrouve certaines similitudes avec ma conception de la pâtisserie : partager, décorer, voir les choses...

Posté par Gauthier Mgn à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pièce montée, Pyramide, chocolat au lait, commande, framboise, macaron, macarons, mariage, rose, vert, évènement

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