caramel - Rêvez sucré !

750 grammes

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caramel

20 novembre 2016

Banoffee !

Nouvelle recette super gourmande et super simple à réaliser : le banoffee ! Je me posais la question en écrivant la recette et enfait son nom vient de banana et de toffee (une confiserie anglaise semblable au caramel). Le banoffee est donc une pâtisserie...

Posté par Gauthier Mgn à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Dessert, Michalak, dressage, dessert minute, caramel, caramel beurre salé, chantilly mascarpone, Banane, Banoffee, banane flambée au rhum, dans la peau d'un chef, sablé spéculoos, spéculoos

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26 décembre 2015

Recette du St-Honoré, notre dessert de Noël !

Recette du St-Honoré, notre dessert de Noël !

Le St-Honoré ! On a l'habitude de dire que c'est une pâtisserie complexe à réaliser car elle est composée de plusieurs éléments : La pâte feuilletée La pâte à choux La crème pâtissière La chantilly Le caramel pour les choux C'est vrai qu'il vaut mieux...

Posté par Gauthier Mgn à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Chantilly, pâte à choux, caramel, Saint-Honoré, St-Honoré, chantilly mascarpone, demi-sphère, dessert noël

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19 janvier 2015

Recette : Le caramel beurre-salé !

Recette : Le caramel beurre-salé !

Voici la recette du caramel beurre salé by Christophe Felder ! :-) Je ne changerai cette recette pour rien au monde.. C'est juste une tuerie ! Sans exagérer, j'ai toujours des réactions hors norme lorsque les gens goûtent mon caramel. Les gens sont fans...

Posté par Gauthier Mgn à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, recette, Christophe Felder, sucre, caramel, beurre demi-sel, caramel beurre salé, conservation caramel, recette bien expliquée, recette détaillée, revez sucré.

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13 avril 2014

Index des Recettes de base

Index des Recettes de base

Retrouvez sur cette page toutes les bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, biscuits,une section consacrée aux macarons etc...) Pour chaque recette, j'ai testé plusieurs versions pour vous proposer les meilleures en terme de goût ! - La pâte à choux :...

Posté par Gauthier Mgn à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, Crème, recette, Chantilly, Biscuit, sirop, pâte, caramel, Recettes, recette de base

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