creme - Rêvez sucré !

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creme

6 février 2015

Recette de ma crème à la framboise !

Recette de ma crème à la framboise !

Voici sans doute une de mes recettes coup de coeur ! Comme je passe la plus part de mon temps à faire de la pâtisserie, c'est désormais plus rare que je sois vraiment impressionné quand je goûte à une crème. Mais là je vous assure, elle fait toujours...

Posté par Gauthier Mgn à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, Crème, crème framboise, crème fruits, fruits, crème macarons, crème tarte framboise, macarons framboise

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19 janvier 2015

Recette : Le caramel beurre-salé !

Recette : Le caramel beurre-salé !

Voici la recette du caramel beurre salé by Christophe Felder ! :-) Je ne changerai cette recette pour rien au monde.. C'est juste une tuerie ! Sans exagérer, j'ai toujours des réactions hors norme lorsque les gens goûtent mon caramel. Les gens sont fans...

Posté par Gauthier Mgn à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, recette, Christophe Felder, sucre, caramel, beurre demi-sel, caramel beurre salé, conservation caramel, recette bien expliquée, recette détaillée, revez sucré.

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23 juillet 2014

Dessert : Le trifle aux fruits-rouges !

Dessert : Le trifle aux fruits-rouges !

Si on pouvait m'accorder trois souhaits comme dans Aladin, l'un d'eux serait d'avoir des fruits à l'infini ! J'aimerai nager dedans, comme Picsou dans sa piscine de pièces ! Bref.. Parmi tous les fruits, mes préférés sont sans doute les fruits-rouges....

Posté par Gauthier Mgn à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraise, Crème, crème pâtissière, pâtisserie, Chantilly, Dessert, framboises fraîches, Pierre Hermé, Trifle, Trifle fruits-rouges, Verrine, frais, pâte.

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18 juillet 2014

Création : La tarte à la framboise.

Création : La tarte à la framboise.

Le procédé pour faire une crème à la framboise est le même que celle de la tarte au citron. Vous pouvez aussi le faire avec d'autres fruits, mais suivant l'acidité et la teneur en eau du fruit, les proportions seront différentes. Lorsqu'on m'a demandé...

Posté par Gauthier Mgn à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mikado, framboise, Crème, recette, pâtisserie, simple, été, fruit, pâte sucrée, tarte, coque macaron, facile., framboises fraîches, fruit-rouge, rosace

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21 juin 2014

Recette : Crème pâtissière à la vanille

Recette : Crème pâtissière à la vanille

Voici la recette que j'utilise tout le temps lorsque je dois faire une crème pâtissière à la vanille. Beaucoup de monde l'apprécie dans mon entourage et c'est vrai que je la trouve personnellement très onctueuse, légère et avec un véritable bon goût de...

Posté par Gauthier Mgn à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, crème pâtissière, fouet, gousse de vanille, onctueux, pas à pas, recette, vanille

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13 avril 2014

Index des Recettes de base

Index des Recettes de base

Retrouvez sur cette page toutes les bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, biscuits,une section consacrée aux macarons etc...) Pour chaque recette, j'ai testé plusieurs versions pour vous proposer les meilleures en terme de goût ! - La pâte à choux :...

Posté par Gauthier Mgn à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, Crème, recette, Chantilly, Biscuit, sirop, pâte, caramel, Recettes, recette de base

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