framboise - Rêvez sucré !

7 décembre 2015

Ma bûche de noël 2015 : Vanille, framboise et pistache !

Je vous présente ma toute première bûche inspirée de la tenue du père-noël ! C'est une recette que j'ai composée moi-même à partir de différentes recettes du livre "Les petits gâteaux" de C. Felder. Une valeur sûre quoi ! ;-) Je l'ai proposée à l'occasion...

Posté par Gauthier Mgn à 01:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, Dessert, bûche, bûche de noël, fêtes, glaçage, glaçage rouge, insert, noël, pistache, père-noël

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28 septembre 2015

Tarte passion-rose & framboises by Christophe Adam

Quand j'ai vu cette tarte dans le livre "Best of de Christophe Adam", j'ai tout de suite eu envie de la faire chez moi. Je ne sais pas, je trouve qu'il y a quelque chose de très attirant dans sa réalisation. Pourtant ça reste très simple visuellement...

Posté par Gauthier Mgn à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, rose, pâtisserie, pétales, tarte, Christophe Adam, passion, tarte passion rose, tarte passion rose framboise

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22 juillet 2015

Recette : Les meilleurs Financiers que j'ai mangés !

Allez ! Pour changer je vous propose une recette simple, mais délicieuse : les Financiers ! Ce biscuit, dont la forme rappelle un lingot, peut être décliné en plusieurs parfums comme les cookies : pistache, noisette, fleur d'oranger, framboise, matcha,...

Posté par Gauthier Mgn à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pas à pas, Biscuit, financier, financier framboise pistache, financier nature, financier pistache

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6 février 2015

Recette de ma crème à la framboise !

Voici sans doute une de mes recettes coup de coeur ! Comme je passe la plus part de mon temps à faire de la pâtisserie, c'est désormais plus rare que je sois vraiment impressionné quand je goûte à une crème. Mais là je vous assure, elle fait toujours...

Posté par Gauthier Mgn à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, Crème, crème framboise, crème fruits, fruits, crème macarons, crème tarte framboise, macarons framboise

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23 juillet 2014

Dessert : Le trifle aux fruits-rouges !

Si on pouvait m'accorder trois souhaits comme dans Aladin, l'un d'eux serait d'avoir des fruits à l'infini ! J'aimerai nager dedans, comme Picsou dans sa piscine de pièces ! Bref.. Parmi tous les fruits, mes préférés sont sans doute les fruits-rouges....

Posté par Gauthier Mgn à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraise, Crème, crème pâtissière, pâtisserie, Chantilly, Dessert, framboises fraîches, Pierre Hermé, Trifle, Trifle fruits-rouges, Verrine, frais, pâte.

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18 juillet 2014

Création : La tarte à la framboise.

Le procédé pour faire une crème à la framboise est le même que celle de la tarte au citron. Vous pouvez aussi le faire avec d'autres fruits, mais suivant l'acidité et la teneur en eau du fruit, les proportions seront différentes. Lorsqu'on m'a demandé...

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Tags: Mikado, framboise, Crème, recette, pâtisserie, simple, été, fruit, pâte sucrée, tarte, coque macaron, facile., framboises fraîches, fruit-rouge, rosace

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29 juin 2014

Création : Le mille-feuille vanille-fruits-rouges

Aujourd'hui, je vous présente une de mes créations préférées : le mille-feuille vanille fruits-rouges. Si vous achetez votre pâte feuilletée déjà toute faite, la recette reste relativement simple ! Car s''il y a bien une chose que je déteste faire en...

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Tags: Entremets, framboise, rose, fraise, vanille, pâtisserie, Pâte feuilletée, St-Valentin, classique, fruits-rouges, pétales, revisité, sucre glace, élégant